郑州康之道食品-焦作温县铁棍山药【年货礼品】-温县铁棍山药

温县铁棍山药的好处可谓是千千万万种，不少山药行业，都已经对温县铁棍山药这一行业十分看重，高价值高营养也是突出的关键。

1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

2. 滋肾益精：铁棍山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

3. 益肺：铁棍山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，肺虚痰嗽之症；

4. 降低血糖：铁棍山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于，是人的食疗佳品；

5. 温县铁棍山药含有大量的黏液蛋白、***及微量元素，能有效阻止在血管壁的沉淀，预防心血***，取得益志、的***；

6. 抗肝昏迷：近年研究发现铁棍山药具有***作用，可来抗肝昏迷。

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温县铁棍山药自古以来就是被看成为补虚上品，那么它称为上品的理由是什么呢？

我国现存的一部药书中就将温县铁棍山药列为上品，将载有“主伤中，补虚，除寒热邪气，长肌肉，久服耳目聪明”，以及“益肾气，健脾胃，止泄泻，化痰饮，润皮毛”等***。清末名医张锡纯认为，山药既可清润，又能收涩，所以能补肺益肾，兼能补益脾胃。在他撰写的一部书中，用山药配伍的方剂达47首。他称赞温县铁棍山药能“滋润血脉，因摄气化，宁咳定喘，强志育神”。还主张可以长服多用。

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温县铁棍山药是河南温县的特产之一，是属于山药中的精品，那么它和菜山药相比有什么区别呢？

1、从外相上辨别：1.温县铁棍山药上特有的铁锈红斑，菜山药没有。2.铁棍山药头是圆的的，通体毛多粗细均匀，菜山药多为尖头，少毛，粗细不均

2、从口感特点辨别：1.切开一个切口，通过切面的液体判断：温县铁棍山药的液体是有点黏稠的，菜山药的液体非常的淡、稀。2.煮过之后，半熟的铁棍山药吃起来有点脆而且有点粘，菜山药吃起来就和黄瓜有点相似。3.铁棍山药是煮不烂的，菜菜山药可以煮得很绵软。

3、从营养价值、入药价值辨别：铁棍山药中含皂苷、粘液质、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、***C、碘质、16种氨基酸，还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。

菜山药的营养价值、入药价值远远低于铁棍山药，一般用作一般炒菜。

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